Jajka gotowane w herbacie
Fot. lifeonnanchanglu.com
Parowane jajka po chińsku
Fot. thekitchn.com
Omar gotuje huntun (wonton) i inne…
Omar nie jest kucharzem z zawodu. Gotowania uczył się od mamy. Chociaż Chińczycy uwielbiają stołować się poza domem, to prawie wszyscy potrafią gotować i znają się na jedzeniu. Obiad to niewątpliwie ważna część ich...
Obiad po syczuańsku w Szanghaju
Kuchnia chińska jest uznawana za jedną ze smaczniejszych na świecie. Nie jest jednak jednorodna dla całego kraju zamieszkiwanego przecież przez wiele narodów. Cztery tradycyjne kuchnie chińskie to : pekińska, kantońska, szanghajska oraz syczuańska. Obecnie...
Czarnina z Nankinu
Czarnina (czernina) po nankińsku czyli Nanjing Dining. Kaczka i potrawy z niej to jedzenie, z którego słynie Nanjing. Podstawą nankińskej czarniny – tak jak i naszej, polskiej – jest rosół, w którym pływają kawałki...
Wigilia w Szanghaju 2019
Rok temu (2019) spędzałam święta z rodziną. Było trochę egzotycznie, ale miło. Rok 2020 to izolacja i samotna wigilia. Foto. IKa/2019
HONGKONG z jajem (w zupie)
Foto. IKa/2020
Wietnamska wyspa Phu Quoc … 越南。PhúQuc岛
Phú Quốc to największa wyspa należąca do Wietnamu (Việt Nam). W historii tej wyspy były ciężkie momenty jak Nhà tù Phú Quốc amerykańskie więzienie, które spełniało wszystkie zasady obozu koncentracyjnego. Od 1967 roku do...
Z chińskiego lunchboxa
Oto pomysł na szybkie i proste chińskie dania do ryżu, które często pojawiają się na lunchowej tacy w firmowej stołówce bądź na stole w chińskim domu, a które możemy przygotować sami w naszej polskiej...